ランチ

＜東尋坊三国温泉料理＞小さな福地鶏のてりやき温玉丼セット / Small fukuchi Chicken Teriyaki & Onsen Egg Rice Bowl Set

東尋坊三国温泉の源泉を使用して作った温泉卵（福卵）と福地鶏のてりやきを使用した丼ぶり料理に名物わかめそばが付いたセット。お味噌汁とお漬物も付きます。2026年4月提供開始予定

＜東尋坊三国温泉料理＞福地鶏のてりやき温玉丼セット / Fukuchi Chicken Teriyaki & Onsen Egg Rice Bowl Set

東尋坊三国温泉の源泉を使用して作った温泉卵（福卵）と福地鶏のてりやきを使用した丼ぶり料理に名物わかめそばが付いたセット。お味噌汁とお漬物も付きます。2026年4月提供開始予定

小さな熟成ソースヒレカツ丼セット / Premium Pork Fillet Cutlet Bowl with Aged Signature Sauce small set

ブランドふくいポークのヒレ肉を熟成させたソースカツ丼（小）に名物のわかめそば付いたセット。お味噌汁とお漬物も付きます。ソースは手作り。2026年4月提供開始予定

A set featuring a small bowl of aged Fukui brand pork fillet cutlet with special sauce, served with our signature wakame soba, miso soup, and pickles.

熟成ソースヒレカツ丼セット / Premium Pork Fillet Cutlet Bowl with Aged Signature Sauce set

ブランドふくいポークのヒレ肉を熟成させたソースカツ丼に名物のわかめそば付いたセット。お味噌汁とお漬物も付きます。ソースは手作り。　2026年4月提供開始予定

A set featuring a bowl of aged Fukui brand pork fillet cutlet with special sauce, served with our signature wakame soba, miso soup, and pickles.

米粉アイスクリームとコーヒーセット / Rice Flour Ice Cream & Coffee Set

7年連続で特A評価を受けている「福井県産コシヒカリ」の米粉を使用したアイスクリームに、バリスタセレクトのコーヒー豆で作った香り高いコーヒーのセット。　2026年4月提供開始予定

北前廻船丼（帆待）/ Kitamae Trading Ship Seafood Bowl –Homachi

11～3月の蟹シーズンも提供します！北前船の航路で広く水揚げされる約10種類の海鮮ネタを使用した「北前廻船丼」に、「北前船が出港日を待つ時の俗語"帆待ち”」の時に、船乗りが小遣い稼ぎをしながら蕎麦を食べて出港を待った歴史をヒント開発した越前北前料理。当店の名物わかめそばをセットにしました。

A historically inspired set menu featuring the Kitamae Kaisendon, a seafood rice bowl made with around 10 kinds of fresh seafood commonly landed along the historic Kitamae-bune trade routes. This set also includes our specialty Wakame Soba, inspired by the old maritime custom during “Homachi”—a sailor’s waiting period before departure—when crew members would earn a bit of pocket money and enjoy soba noodles while waiting for the ship to set sail.

北前廻船丼（東廻） / Kitamae Trading Ship Seafood Bowl –Eastbound Route

11～3月は蟹シーズンの為提供しておりません。北前船の航路で広く水揚げされる約10種類の海鮮ネタを使用した「北前廻船丼」に、「北前船の東廻航路」で水揚げされる、天然本鮪、鰹、いくらを使用した「東廻丼」の2種類の丼りを楽しむことが出来る人気の越前北前料理。

A popular menu item that lets you enjoy two seafood rice bowls inspired by the historic Kitamae-bune trade routes. The Kitamae Bowl features around 10 kinds of seafood commonly landed along the expansive Kitamae route. The Eastbound Bowl showcases seasonal catches from the Eastbound Route, including wild-caught bluefin tuna, bonito, and salmon roe.

北前廻船丼（西廻）/ Kitamae Trading Ship Seafood Bowl –Westbound Route

11～3月は蟹シーズンの為提供しておりません。北前船の航路で広く水揚げされる約10種類の海鮮ネタを使用した「北前廻船丼」に、「北前船の西廻航路」で水揚げされる、ふくい甘えび、越前がに、いくらを使用した「西廻丼」の2種類の丼りを楽しむことが出来る人気の越前北前料理。

A popular menu item that lets you enjoy two seafood rice bowls inspired by the historic routes of the Kitamae-bune trading ships. The Kitamae Bowl features around 10 kinds of seafood commonly landed along the broad Kitamae shipping route. The Westbound Bowl highlights prized ingredients from the Kitamae-bune’s Westbound Route, including sweet shrimp from Fukui, Echizen crab, and salmon roe.

北前廻船丼（蝦夷地廻）/ Kitamae Trading Ship Seafood Bowl – Ezo Route

11～3月は蟹シーズンの為提供しておりません。北前船の航路で広く水揚げされる約10種類の海鮮ネタを使用した「北前廻船丼」に、「北前船の蝦夷地航路」で水揚げされる、天然の熟成つぶ雲丹（ミョウバン不使用）、帆立、いくら、を使用した「蝦夷地丼」の2種類の丼りを楽しむことが出来る人気の越前北前料理。

A popular menu item that lets you enjoy two seafood rice bowls inspired by the historic routes of the Kitamae-bune trading ships. The Kitamae Bowl features around 10 types of seafood commonly landed along the Kitamae shipping route, while the Ezo Bowl showcases luxurious ingredients such as sea urchin, salmon roe, and scallops — all sourced from the northern Ezo Route.

北前廻船丼-KIWAMI三宝- / The Ultimate Kaisen Don

11～3月は蟹シーズンの為提供しておりません。西廻り、東廻り、蝦夷地廻りの３つの北前船の航路で水揚げされる海鮮ネタに、幻の４つの目の航路「樺太廻り」で水揚げされる帆立を使用。三国港越前がにのほぐし身、本鮪(中トロ)、鰹、ふくいサーモン、越前真鯛、ふくい甘えびの剥き身および頭付き、紅ずわいがに爪、帆立、天然の熟成つぶ雲丹（ミョウバン不使用）、いくら、国産キャビア、金澤金箔などを使用し豪華絢爛。北前船の航路で水揚げされる様々な魚介類を使用している為、日本一周を味わえます。

This exquisite seafood bowl features premium ingredients sourced from the three historical Kitamae ship routes — the Western, Eastern, and Ezo routes — along with scallops from the legendary fourth route, the Karafuto Route. It includes shredded Mikuni Port Echizen Crab, medium-fat bluefin tuna (chutoro), bonito, Fukui salmon, Echizen sea bream, Brand Fukui sweet shrimp (both peeled and with head), red snow crab claws, scallops, natural sea urchin (alum-free), salmon roe, Japanese caviar, and Kanazawa gold leaf. A truly luxurious bowl that lets you savor the finest seafood from every region along Japan’s historic Kitamae trade routes — a culinary journey around Japan in a single dish.

三国名物 甘がさ丼 / Local Specialty Shrimp Bowl

三国港水揚げの「ブランドふくい甘海老」と地元でしか流通しない珍しい海老「ガサ海老」の2種類をお楽しみいただけます。

Enjoy two kinds of premium shrimp — the renowned Brand Fukui Amaebi (sweet shrimp) landed at Mikuni Port, and the rare Gasa Ebi, a local delicacy found only in this region.

海の親子丼 / salmon Seafood Bowl

こだわりのサーモンといくらを贅沢に使用した海の親子丼。生サーモンと皮目を炙ったサーモンの2種類をお楽しみいただけます。自家製の煮切り醤油をかけて食べると絶品です。

A luxurious seafood bowl featuring premium salmon and salmon roe. Enjoy two styles of salmon — fresh raw slices and lightly seared skin-on salmon. The dish is best enjoyed with our house-made nikiri soy sauce, bringing out the perfect harmony of rich flavors.

かしき羽釜 - 銀シャリ膳 -　2026年4月提供開始予定

北前船の船内料理人「炊-かしき-」が、北前船の中で釜戸で御飯などを炊いていた歴史をヒントに開発した越前北前料理。羽釜で炊く御飯は食味ランキングで7年連続で特A評価を受けている「福井県産コシヒカリ」を精米したて炊き立てでご提供。こちらの御膳には人気の海鮮ミックスフライが付きます。

かしき羽釜 - 銀シャリ 特上膳 -　2026年4月提供開始予定

北前船の船内料理人「炊-かしき-」が、北前船の中で釜戸で御飯などを炊いていた歴史をヒントに開発した越前北前料理。羽釜で炊く御飯は食味ランキングで7年連続で特A評価を受けている「福井県産コシヒカリ」を精米したて炊き立てでご提供。こちらの御膳には、近海産のどぐろの煮付け、お造り3種盛りが付きます。

かしき羽釜 - 銀シャリ KIWAMI膳 -　2026年4月提供開始予定

北前船の船内料理人「炊-かしき-」が、北前船の中で釜戸で御飯などを炊いていた歴史をヒントに開発した越前北前料理。羽釜で炊く御飯は食味ランキングで7年連続で特A評価を受けている「福井県産コシヒカリ」を精米したて炊き立てでご提供。こちらの御膳には、近海産のどぐろの煮付け、厳選お造り盛り合わせ（5～6種盛り：本マグロ、ふくいサーモン、越前真鯛、三国港産甘えび、地魚等）が付きます。