Service

SERVICE

“Exclusive service for anglers available only at Mikuni Hermitage”

We offer various popular services at the “Preparation Room” on the 1st floor of our inn. You can use them regardless of whether you are staying with us or not.
Service Hours / 9:00 to 17:30

“Gentatsu-se” – A Sacred Place of the Sea

Gentatsu-se, one of Japan’s three great straits, is conveniently located about an hour away by boat. The collision of warm and cold currents at Gentatsu-se creates a rich abundance of plankton, which in turn attracts many small fish, making it a well-known spot for targeting large fish. The strong currents at Gentatsu-se also make it a popular destination for scuba diving. Our establishment offers a variety of services, including arranging fishing boats, preserving and preparing caught fish, and buying fish. The owner of our establishment is a true angler, and our services have received high praise from both locals and visitors alike.

陸の聖地「三国港突堤」

Mikuni Port Breakwater is a popular spot for land-based fishing and known in particular for its large sea bass fishing grounds where many bait fish such as horse mackerel also live. The secret to its popularity also lies in its location, with the breakwater designated as a national important cultural property and offering views of “Oshima,” also known as the “Island of the Gods.” Fishing enthusiasts can enjoy their hobby while admiring the sunset at Sunset Beach, which was selected as one of the top 100 sunsets in Japan during the twilight hours.

代行サービス

レンタルサービス

その他サービス

代行サービス

処理①：大型魚の鱗取りと内臓処理サービス

捌くのが面倒な方にオススメ! 県外から玄達瀬に釣りに来る釣人に大好評のサービスです。ご家庭では大変な「お魚の下処理」はぜひ魚のプロにお任せください。

500円／1尾

※捌いた魚は真空包装し、ご自宅に帰ってから保存しやすい形でお渡ししております。
※クーラーボックスの無料洗浄も行います。

※同等の魚を1匹いただければ、1匹無償でさばき代行させていただきます。

処理②：大型魚の三枚おろし

捌くのが面倒な方にオススメ! 県外の釣人に大好評のサービスです。ご家庭では大変な「お魚の下処理」はぜひ魚のプロにお任せください。船釣りで大型の魚を釣られた方、魚を知り合いから貰って処理に困っている方などに好評です！

1,000円／1尾

※捌いた魚は真空包装し、ご自宅に帰ってから保存しやすい形でお渡ししております。
※クーラーボックスの無料洗浄も行います。

※同等の魚を1匹いただければ、1匹無償でさばき代行させていただきます。

処理③：大型魚の三枚おろし・柵取り・皮引き

1,500円／1尾

※捌いた魚は真空包装し、ご自宅に帰ってから保存しやすい形でお渡ししております。
※クーラーボックスの無料洗浄も行います。

※同等の魚を1匹いただければ、1匹無償でさばき代行させていただきます。

処理④：大型魚の三枚おろし・柵取り・皮引き・アラ処理

2,000円／1尾

※捌いた魚は真空包装し、ご自宅に帰ってから保存しやすい形でお渡ししております。
※クーラーボックスの無料洗浄も行います。

※同等の魚を1匹いただければ、1匹無償でさばき代行させていただきます。

処理⑤：自分が釣った“貰った”魚のお造りサービス

捌くのが面倒な方にオススメ! ご家庭では大変な「お魚の下処理」はぜひ魚のプロにお任せください。船釣りで大型の魚を釣られた方、魚を知り合いから貰って処理に困っている方などに好評です！なお、お持込みいただく午後になりますと、当日の受け渡しが出来ない場合がございます。そうした場合は、翌日の午前中又は午後、夕方に受け渡しといった対応も柔軟に出来ますのでお気軽にご相談ください。なお、盛付け皿を魚と一緒にお持ちいただける場合は、容器代が発生しませんので推奨しております。なお、価格は一尾あたり3,500円で掲載しておりますが、あくまでも目安となります。サイズによっては複数匹でこの価格の場合もありますし、例えば10㎏オーバーの大物の場合は、一尾でも8,000円～10,000円以上いただく場合もございます。お悩みの際は、お客様のご希望に沿えるようご相談の上、対応させていただきますのでお問合せ心よりお待ちしております。

3,500円～／1尾

※お造りまでする場合は、別途、容器代（１個500円）がかかります。盛付け皿をお持ちいただける場合は容器代は発生しません。
※盛り付けしきれなかった部分は、真空包装し、ご自宅に帰ってから冷凍保存し、流水解凍すればいつでも美味しく食べられるような形でお渡しします。
※クーラーボックスの無料洗浄なども行います。

処理⑥：小魚の唐揚げ調理サービス

キス、豆アジ、カサゴ、ハゼ、ウグイなど三国港突堤周辺で釣ることの出来る小魚を特製唐揚げに調理させていただきます。 ※魚のサイズが大きい場合、量が多い場合は別途追加料金が発生する場合がございます。 ※繁忙期などはサービスが出来ない場合がございます。

1,100円／一式

内臓と鱗取りサービス

自分で捌きたい方にオススメ! 最低限必要な下処理を済ませてしまえば、貰って喜ばれ、保管するスペースも取らず、何より魚の鮮度落ちを遅らせることも可能です。

1,000円（税込）／1尾

※同等の魚を1匹いただければ、1匹無償でさばき代行させていただきます。

魚のさばき代行サービス

捌くのが面倒な方にオススメ! 県外の釣人に大好評のサービスです。重量に合わせて三枚おろしなど対応させていただきます。ご家庭では大変な「お魚の下処理」はぜひ魚のプロにお任せください。

1,000円（税込）／1尾

※アラのお持ち帰りをご希望される場合は、別途、処理代として1尾税込500円～ (目安)かかります。
※お造りまでする場合は、別途、容器及び調理代として1尾税込1,000 円～ (目安)がかかります。
※捌いた魚は真空包装し、ご自宅に帰ってから保存しやすい形でお渡ししております。
また、クーラーボックスの無料洗浄なども行います。

※同等の魚を1匹いただければ、1匹無償でさばき代行させていただきます。

レンタルサービス

捌き所レンタルサービス（現在、停止中）

魚をさばくシンクをご利用いただけます。水、まな板のみの準備となりますので、その他は、お客様でご準備いただくことになります。鱗や内臓などの残渣の掃除、貸出し道具の後片付けは店舗側で無料で行います。なお、現在、さばき所の稼働率が非常に高い為、大変、申し訳ございませんがサービス停止中です。

10分あたり440円

※１シンクあたり、税込440円/10分で利用できます。
※包丁を使用する時は、安全性確保の観点から１シンク一名の利用でお願いします。うろこ取りなど刃物を使わない場合は２名様までご利用いただけます。
※レンタルサービスが利用が出来ない季節や時間などがございますので、必ず事前に御相談くださいませ。その場合は、代行サービスをご紹介させて頂きます。

捌き所レンタル＆道具貸出しサービス（現在、停止中）

利用される方には、専用うろこ取り、まな板、出刃包丁、保護用手袋、金たわし、骨抜き、水切り、前掛けエプロン等の必要な道具をお貸しいたします。なお、鱗や内臓などの残渣の掃除、貸出し道具の後片付けは店舗側で無料で行います。なお、現在、さばき所の稼働率が非常に高い為、大変、申し訳ございませんがサービス停止中です。

10分あたり550円

※１シンクあたり、税込550円/10分で利用できます。
※包丁を使用する時は、安全性確保の観点から１シンク一名の利用でお願いします。うろこ取りなど刃物を使わない場合は２名様までご利用いただけます。
※レンタルサービスが利用が出来ない季節や時間などがございますので、必ず事前に御相談くださいませ。その場合は、代行サービスをご紹介させて頂きます。

【宿泊者限定】釣った魚を自ら捌いて仲間に振舞いたい方向けサービス（要相談）

玄達瀬に釣りに行くお客様などで、釣った魚を自ら捌いてお仲間達と一緒にお召し上がりになりたい方向けの新サービス。道具はもちろん全て完備！盛付けに必要なあしらいセット（1セット3,300円～）をお客様のご要望に応じてご用意させていただきます。盛付けの器も複数ご用意しておりますので、お好きなものを選んでおつくり頂けます。

あしらいセット+10分あたり660円

※１シンクあたり、税込660円/10分で利用できます。
※包丁を使用する時は、安全性確保の観点から１シンク一名の利用でお願いします。うろこ取りなど刃物を使わない場合は２名様までご利用いただけます。
※レンタルサービスが利用が出来ない季節や時間などがございますので、必ず事前に御相談くださいませ。その場合は、代行サービスをご紹介させて頂きます。